lamaisondelile_Roulé de magret_edited.jpg

Slow Brunch

terroir_et_saveurs_logo_totalement_gourmand-2019-05-31-hNFSKtuxNhiaM7WA68ziifto.png

À la maison de l'île d'Orléans, le service du brunch se veut un moment fort de votre séjour. Il est ni végétarien, ni végétalien, ni vegan. Il est tout simplement gourmand, sans être lourd. C'est pour cette raison que nous parlons d'un Bed & Brunch et non d'un Bed & Breakfast.

Il s'adresse aux amoureux de la gastronomie du terroir, car tout est préparé sur place à partir d'ingrédients de l'île.  Le menu s'adapte donc au rythme des saisons... au rythme des récoltes.  Pour le créer du gîte, Yves s'est inspiré des recettes de grands chefs étoilés de France.

__

Le mouvement « Slow Food » -- pratiqué ici -- prend ses racines en 1986. Un groupe d'amis — ayant pour passion commune l'établissement de rapport clair entre le plaisir, l'origine des aliments et la vie rurale — se réunit autour des valeurs de bonhomie et de la bonne nourriture simple. C'est ce que nous vous proposons.

Parmi les objectifs, on retrouve ceux-ci :

  • S'opposer aux effets dégradants de l'industrie agroalimentaire et de la culture de la restauration rapide qui standardisent les goûts

  • Promouvoir les effets bénéfiques de la consommation délibérée d'une alimentation locale et de nourriture indigène

  • Promouvoir une philosophie du plaisir

  • Encourager le tourisme attentif et respectueux de l'environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire 

  • Travailler pour la sauvegarde et la promotion d'une conscience publique des traditions culinaires et des mœurs

  • Aider les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité

Bruncher sur la galerie
Bruncher sur la galerie

Lorsqu'il pleut ou qu'il y a apparence de pluie.

press to zoom
Sous la marquise
Sous la marquise

À l'abris du soleil, mais dans un décor festif.

press to zoom
Carte Menu 2022
Carte Menu 2022

Cliquez sur le lien pour voir le menu.

press to zoom
IMG-3747.jpg